Módosított tematikával újraindul az „Élelmiszerellenőrzés és Fogyasztóvédelem” szakirányú továbbképzési szak az egri Eszterházy Károly Főiskolán.

A tematika megváltoztatásának céljai: 

• Markáns élelmezés-, és táplálkozástudomány blokk kialakítása. 

• Nagyobb súlyt kapjanak a gyógyhatású élelmiszerekkel, a reformélelemiszerekkel kapcsolatos ismeretek. 

• Szerephez jussanak a fogyasztóvédelem kedvező aspektusai, mint pozitív példák: wellness, gyógyturizmus, a gasztronómia regionális, speciális vonatkozásai. 

• A korábbi minőségirányítási modul alapozó tárgyait megtartva azon finomanalitikai tárgyak és laboratóriumi gyakorlatok megszüntetése, melyek speciálisabb előképzettséget és felkészültséget igényelnek.

A képzés jellemzői:

• Az ország egyetlen ilyen jellegű képzése. 

• A fogyasztóvédelem teljes vertikumát lefedi mind elméleti, mind gyakorlati vonatkozásban. 

• Képzési idő: 3 félév 

• Kreditek száma: 87 

• Kontaktórák száma: 450+900 

• Jelentkezési határidő: 2010. szeptember 15. 12.00. 

• Első konzultáció: Eszterházy Károly Főiskola, Eger, 2010. október 1.

A képzés fő moduljai:

• Élelmiszerminőséggel kapcsolatos ismeretek: élelmiszerbiztonság, élelmiszerhigiénia, nyomonkövetés. 

• Élelmezés-, és táplálkozástudomány. 

• Reformélelmiszerek, funkcionális élelmiszerek, wellness alapismeretek, gyógyturimus, gasztronómia. 

• Általános jogi, EU-s, fogyasztóvédelmi ismeretek, termékbiztonság.

Újonnan a tantervbe illesztett tárgyak

A szakon megszerezhető kompetenciák: 

• az élelmiszerbiztonsági ismeretanyag alkalmazása gyakorlati feladatok megoldására, 

• élelmiszer toxikológia, táplálkozás-élettan, 

• az élelmiszerminőségi és biztonsági rendszerek működtetése, 

• növényi és állati eredetű élelmiszeripari alapanyagok és termékek biztonságos előállítása, 

• az élelmiszerbiztonságot veszélyeztető fizikai, kémi, biológiai tényezők felismerésére és menedzselése, 

• alkalmasság az élelmiszerbiztonság területén vezetői munkakörök betöltésére, szakértői és szaktanácsadási feladatok ellátására vállalati, kutatóintézeti és szakigazgatási szinten. 

• élelmiszeripari ismeretek, technológiai ismeretek, kockázatbecslés 

• általános és speciális fogyasztóvédelmi ismeretek, termékbiztonság 

• fogyasztóvédelmi jogérvényesítési lehetőségek.

Általános tájékoztató a szakirányú továbbképzési szakról

A szakirányú továbbképzés olyan végzettséget biztosító képzés, amelyre alap- és mesterfokozatot, illetve egyetemi, vagy főiskolai szintű végzettséget tanúsító oklevéllel lehet jelentkezni, és – általában 2-4 félév alatt – a már meglévő diplomára épülő, mélyebb szaktudást biztosító szakirányú szakképzettség szerezhető.

Ez a képzési forma a diplomával már rendelkezők számára kínál fejlődési, továbbtanulási lehetőséget, messzemenően épít a jelentkezők saját szakterületén szerzett szakmai tapasztalataira, és a munkaerőpiac elvárásaira is reagál. Jellemzője, hogy tematikájával jól alkalmazkodik a gazdasági szféra igényeihez, a munkaerőpiac gyors változásaihoz, gyakorlatias tudásanyaggal és az adott területen elismert, sikeres szakemberekből álló oktatói gárdával segíti a jelentkezők szakmai tovább- és átképzését.